sweet pepper cafe *ぽっかぽか*

■東京愛らんどフェア『島じまん2012』のご案内

■東京愛らんどフェア『島じまん2012』のご案内
東京の島々を知る、体験する、食べるイベント
“東京愛らんどフェア”5月26日・27日開催


東京の数ある島の中で、観光地としても人気の伊豆諸島・小笠原諸島を
PRする東京愛らんどフェア『島じまん2012』が、今週末に開催されます。
この今年のテーマは「つなげよう！ぬくもりの心と島の味」。
内容は楽しく学べるスタンプラリーを始め、各島の伝統芸能や文化の体験、
島ならではの“ご島地”グルメや特産品の販売など、大人から子どもまで
楽しめる催しが満載です。
27日には、魚類学者・さかなクンによる“特別お魚授業”も行われます。

【日時】 2012年5月26日（土）・27日（日）各日10：00～18：00
【会場】 竹芝桟橋・竹芝客船ターミナル

詳細はこちら。

HPはこちら。　

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森川健康堂株式会社。美しさの素RIPE（ライプ）-100vol3。

前回の続きです。

今回は寒天を使った簡単デザートです。
作り方は簡単です。今回は棒状の寒天を使いました。
寒天を小さくちぎり、水につけて柔らかくします。
お鍋に、水1リットル+水につけて柔らかくした寒天を良く絞っていれます。
形が無くなるまで良く煮詰めたら、


その中にカットしたリンゴ（1個）を入れて良く煮ます。
リンゴは8等分の櫛切り→5㎜～1cm幅に切る。
煮る目安は5～10分程度。
一緒にメープルシロップを大さじ3+レモン汁小さじ1入れます。


出来上がったら、水で濡らした容器に流し入れて、粗熱を取ります。


冷蔵庫で冷やし固めます。


しっかり固まっています。^m^


食べやすい大きさに切ります。
今回は1～2㎝くらいの大きさに切ってみました。


盛り付けてみました。


上からRIPE（ライプ）-100+メープルシロップを1：1で混ぜたものをかけます。


ほんのりリンゴとメープルシロップ風味。
RIPE（ライプ）-100とかなり合います。
一度お試しください。


リンゴ寒天をRIPE-100ソースで。
<材料と分量…4人分>
棒状の寒天2本…水につけて柔らかくする
水…1リットル
リンゴ…1個→8等分の櫛切り→幅5mm～1cmに切る
メープルシロップ…大さじ3
レモン汁…小さじ1
あれば飾り用のミントなど。

1人分のシロップ
RIPE-100（グレープ） …大さじ1/2
メープルシロップ…大さじ1/2

<作り方>
①棒状の寒天を小さくちぎり水につけて柔らかくする。
鍋に水と一緒に入れて、形が無くなるまで良く煮る。
②①の中にリンゴ、メープルシロップ、レモン汁を入れて良く煮る。
③②を一度水に濡らして、水を切った器に流し入れて冷やし固める。
④出来上がりを食べやすい大きさに切り分け、シロップをかけて食べる。

何だか懐かしいおやつです。
4人分ですがけっこうたっぷり目です。
朝ご飯にしてもいいかもしれません。^m^

つづく...。

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