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スパイスセミナーin東京vol1。

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10月14日(木)にハウス食品×レシピブログさんのコラボ企画≪スパイスセミナーin東京≫に参加させていただきました。会場は四谷にあります≪ハウス食品の東京本社≫。この日は、午後から開始のセミナーでした。ですから、朝からのんびり洗濯などやり、自宅からすぐだから...(と、いっても30分くらいはかかるのですが)と、ぐずぐずしているうちにすっかり遅くなってしまいました。会場に着いた時には10分前、ほぼ満席状態でした。みなさん時間厳守!しかもその時すでに会場にセッティングされてあったスパイス等の写真撮影が終了していた模様です。^^; 慌てて写真を撮り、席に着いたら5分ほどで講義が始まりました。この日の講師は、ハウス食品(株)ソマテックセンタースパイス研究室 スパイスマスター浜崎雅範氏でした。

実は私この日まで、会社でこんな風に研究室を完備し、きちんと研究・開発をされている...などとは思いもよらず、会社って...会議などが中心に行われているのかな?などと、考えていました。ですが、考えてみれば当然のことですよね。日々の努力なしには新製品を開発したり、長きにわたり私たちの食卓を楽しませてくれるロングセラー商品など生まれるはずないのです。ハウス食品の商品(ハウスバーモンドカレー)は私が子供のころから食べています。...と、いうことは、すでに40年以上にもわたる(正確には存じませんのでもっと長い年月?)ロングセラー商品です。日本中のみなさんの熱い支持のもと、生産を続けてきた...と、同時に安定した味や品質の管理・微妙に変化してきた私たちの味覚に対応した商品の変化などがあったのかな?などと、推測しております。きっと私たち生活者には想像できないほどのご苦労もあったのではないかと思います。...あ!こんなことは何も言われなかったんですよ。だけど、≪たかがスパイスされどスパイス≫、この方々の日々の努力なしには、私たちはスパイスをこんなにお手軽にある程度安価に手に入れて使うことは出来なかったのかな?と、思ったらかなり感激したのです。と、同時にスタッフのみなさんの≪スパイスが大好き!≫と、いう思いがひしひしと伝わってくるセミナーでした。きっとご本人方は気付いていらっしゃらないかも?しれませんが。^^ 

きっと、スパイスが大好きなんだろうなぁ~!...と、感じた瞬間は...もうほとんどの方がお帰りになったあと、スパイスや花の写真を撮っておりましたら、浜崎氏が声をかけてくださいました。どうしてもこしょうの花(後で、見せていただいたスライドの写真を掲載します。)が撮りたくて花を見ていたのですが...花は小さすぎて結局撮影できず...その時、 
『こしょうの花もかわいいけど、ウコンの花もこの風貌からは(ウコンの見本を指さしながら)...↓のターメリックのこと。想像できないくらいかわいい!』
と、にこにこ笑いながらおっしゃっていました。他のスタッフのみなさんも、同じ感じでしたよ。^^単純なわたしですから、すっかりハウス食品さんのファンに!そして、こんなにスパイスが好きな方々に大切にされているスパイスを今後も使い続けたいな!と、思った次第です。^^

今回もたくさん写真を撮ってきました。今回はプロジェクターを使いながら説明をしてくださいましたので、ポイントは大きな写真でお見せします。それから、実物のスパイスの写真もたくさん撮ってきましたので、お楽しみくださいね~♪


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まずは、みなさんが早々と写真撮影を終了されていたスパイスの数々。うっかり数を数えるのを忘れましたが...。

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こんな風にガラス容器に入ったスパイスが置いてありました。いつまでも見ていたい!そんな感じでした。大好きなターメリック(↑ のウコンのことです。^^)実物もはじめて見ることが出来ました。いいにおいのカルダモンはこんなスパイスです。


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こんな袋入りのスパイスも。お洒落でしょ?やっぱりきちんと整理されて保管されているんだな!と、感じました。

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スパイスとヤミーさん!^^ ちょっと長くなりそうなので...つづく。

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by oyasaidaisuki | 2010-10-19 08:08 | モニター&イベント。
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