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共立食品株式会社-米粉の蒸しパンミックス&米粉のクッキーミックス-vol4。

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このたびモニプラさんで
共立食品株式会社さんの
米粉の蒸しパンミックス
米粉のクッキーミックス
のモニターに当選しました、最終回。
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今回最後の米粉のクッキーミックスを使いました。
なんと!今回は生地に大好きなオレオクッキーを練りこみました。^^
クッキーinクッキーです。
ネーミングは...
≪オレオ in クッキー≫
です。
そして、オレオクッキーを麺棒で砕いたものをトッピングしてみました。
お味は意外においしい~??
ポイントは、オレオクッキーを細かくし過ぎないことです。^^
オリーブオイルの風味も楽しんで欲しい
田舎風(カントリー風^^)クッキーです。

≪材料≫
米粉のクッキーミックス…1袋
オリーブオイル…大さじ3+大さじ1
オレオクッキー30g+トッピング用少々
卵…1個
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≪作り方≫
①オリーブオイル大さじ3と卵をボウルに入れて良く混ぜる。
②①に米粉のクッキーミックス→オリーブオイル大さじ1→
軽く砕いたオレオクッキーを入れて良く混ぜ、棒状にする。
③②をビニール袋に入れ四角く整え、余分なビニールを生地に巻きつけ、
口を留めて冷蔵庫に30分~1時間以上入れる。
④③を冷蔵庫から取り出し、1cm幅に切り、それを天板に並べ半分に押しながら形を整え、
お好みでオレオクッキーをトッピングする。
④オーブンで15分ほど焼いて出来上がり。
(180℃に余熱を入れておく。)
※オレオクッキーは砕き過ぎないことがポイントです。
※生地は長めに冷蔵庫に入れると、扱いやすいです。
(一晩寝かしても大丈夫!)
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バターが入っていないので、多少固めですが...
サクサク軽い食感です。^^
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オレオクッキーの甘さも効いていますので
珈琲と一緒にいかがでしょうか??^^
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今回、米粉の蒸しパンミックス&米粉のクッキーミックスを使っての感想は...
①とにかくお手軽であるということです。
粉やベーキングパウダーetc...
お菓子を作るための計量を一切やらなくていいので
気軽に、思い立ったらすぐにお菓子を作ることが可能だと思います。
②それから、ぐりぐり混ぜ過ぎてもグルテンが出来ないので
粘り過ぎてクッキーが堅くなり過ぎる、または蒸しパンが膨らまない...
という哀しい結果になりにくいと思います。
(今回はあえて、ミニ泡たて器で混ぜてみました。)
味も量的にも使いやすいと思います。

リクエストとして...
玄米粉ミックスや砂糖を自分でコントロールできる砂糖抜きタイプも
作っていただけると嬉しいです~。
なぜなら、黒砂糖やメープルシロップも入れて作ってみたいので^^


共立食品さま、本当にありがとうございました。

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ぜひ覗いてみてください。
1月30日〆切り。


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by oyasaidaisuki | 2011-01-19 23:09 | モニター&イベント。 | Trackback | Comments(2)
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Commented by obentokenkyuusho at 2011-01-21 10:32
おはよ~ございます^^

美味しそうです(●^o^●)
お写真が見るたびに素晴らしくなっていく気がします!!!
あやかりたい(^-^)v
Commented by kinnnikumans at 2011-01-21 21:40
らぶさんすごいわぁ!!!!
きゃ~~

オレオのカップケーキは作った事がありますが
オレオのクッキーだなんて!!!
斬新ですねー\(^o^)/素晴らしいアイデア!
これは卵解禁になったら絶対試してみますね!
チェック♪♪しましたー(笑)
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