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鰤(ぶり)丼。 oishii

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先日、お刺身用の鰤が手に入りました。
ですからさっそく、鰤丼を作ってみました。^^
中身は...
黒米を混ぜて炊いたご飯
お酢を大さじ1杯弱入れて炊くと綺麗なピンク色になります。
炊き上がったら、
市販の寿司酢&しょうがのみじん切り&メープルシロップ&きび砂糖で
味を整え、上から鰤・デンブ・大葉の千切りをのせて
わさび醤油をかけていただきますー。

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材料と分量(3~4人分の目安)
米…2合(お酢大さじ1を入れて炊く)
黒米…18g(水を25ccくらい増やす)
炊きあがったら
市販の寿司酢…60cc
生姜のみじん切り…大さじ1杯
メープルシロップ…大さじ1杯
きび砂糖…大さじ1杯

*あとは好きな味に整えてくださいね。^^

鰤・デンブ・大葉…適量

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付け合せは、ジャガイモの味噌汁と...

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生揚げの煮物。

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ちょこっとアップです。^^

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大皿料理として、鶏ささ身のサラダ
作り方は...
レタス1個分を食べやすい大きさにちぎったもの&ベビーリーフ1袋を
盛り付けた上に、鶏ささ身を茹でて裂いたもの&プチトマトをのせるだけ。
ごまのドレッシングでいただきます~♪
と...

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きのことトマトのソテー。
作り方は...
ベーコン3枚…5mmくらいに切る&
椎茸・マッシュルーム・エリンギ・しめじ
…それぞれ1パック…すべて食べやすい大きさにスライス&小分けにする
…をフライパンで炒め、最後に櫛切りにしたトマト1個分を入れ
すぐにモッツアレラチーズ(とろけるチーズ…大さじ3杯くらい)
を入れてぐるりとかき混ぜて、塩&こしょうで味を調え出来上がり。
上からパセリを!
(写真は別の日に撮ったものかな??)
上の2つはよく作りますので。^^

毎日暑いけれど...
しっかりご飯を食べて頑張りましょうね!!^^

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by oyasaidaisuki | 2011-07-11 23:59 | おうちご飯。 | Trackback | Comments(4)
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Commented by warabi_1002 at 2011-07-12 21:47
うわ~ すごくおいしそう~
和食好きな私にはたまらないメニュー
こんなお料理が並んだら超テンション上がりそう↑(笑)
そしてお花の柄の器がすごくかわいので、私も欲しくなりました^^

ぽちっ♪
Commented by oyasaidaisuki at 2011-07-13 00:25
わらびさんへ。
うふふ。おいしかったですよ。最近丼が多い我が家です。
次回はまぐろの漬け丼の記事書きますね。^^
このどんぶりかなりお気に入りなんです。
おそろいのそばちょこみたいな器もあります。^^

ぽち!ありがとうございます。
Commented by hina at 2011-07-20 11:29 x
わぁ、かわいい!!!ラグも食器もとってもかわいい!お料理ももちろん美味しそう(^^)料理は見た目で美味しさ倍増しますよねっ!
私も器、好きなんですけど、可愛いものはやっぱり高くて、ボチボチ揃えていこうと思っています(^^)
Commented by oyasaidaisuki at 2011-07-23 12:14
hinaさんへ。
このどんぶり一目ぼれで買っちゃいました。^^
家には一目ぼれの食器がたくさんあります。
ですから、テイストなんかはバラバラなんですけどねー。
好きな食器でご飯が食べられると嬉しいですよ。
わたし、食器は同じものを2個しか買わないんです。
それぞれ2個ずつ。写真のお椀は2個×2ありますけど...
そのほかのものは大体2個ずつです。
そうするとあまりお金もかかりませんので...。^^
hinaさんも少しずつ揃えてみてくださいね。
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