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雪岡市郎兵衛洋菓子舗→旧ラネージュ雪岡

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かなり長編ですので、お時間ある時にゆっくりどうぞ。^^
お店移転しました。
丹波篠山
雪岡市郎兵衛洋菓子舗
(ゆきおかいちろべいようがしほ)

営業時間  10:00~18:00
お問い合わせはお電話でもOKです。
兵庫県篠山市魚屋町13番地の1
079-558-7686

直営
古民家カフェ宗玄庵の
情報はこちらから。
カフェ宗玄庵は2013年9月は別館にて営業中。
(別館は魚屋町15番地
=雪岡市郎兵衛洋菓子舗の向かいです)



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兵庫県の芦屋というと...
みなさまはどんなイメージを持たれていますか?
わたしは、高級住宅街というイメージが強いかな。
20年以上も前に2度ほど神戸を訪れたことはあるのですが
芦屋へはまだ行ったことがありません。
どんな所なんでしょう...??と、興味津々。^^
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実は...今回その芦屋からチーズケーキが届きました。
お店の名前は
La neige yukioka
~芦屋チーズケーキ ラネージュ雪岡~

芦屋のチーズケーキ専門店です。
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こちらのお店...
2009年10月30日にリニューアルオープンされて
今月2周年を迎えられるようです。
おめでとうございますー!パチパチパチ!
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みなさまもお好きですよね...
チーズケーキ。
もちろんわたしも大好きです。
そして何よりベイクドチーズケーキ好きの私。^^
実は自宅でも時々焼くんですよ。
あまり写真は掲載していませんけどね。
配合を変えることは出来ないので、大体いつも同じ感じのレシピで
時々中に何かを入れてみたり...と、工夫しています。
ですが、やっぱりお店で買ったチーズケーキとは違うんです。
おいしいとかおいしくないとかのレベルの話ではなくて
ケーキに向き合う時間と愛情の深さの違いとでもいいますか...
私の場合は色々なことをやっている合間の時間にケーキを焼く...
片手間にケーキを焼くんです。
まぁ、それなりに美味しく出来上がります。
ですが本職のケーキ屋さんは、ケーキに向き合うことが人生そのものですからね。
ケーキに注ぐ愛情も情熱も全く違います。
ですから...
そもそも同じレベルのケーキが焼きあがること自体有りえないんです。
材料を吟味し、レシピを考え、試作を重ね...
そしてようやく10年の歳月をかけて完成されたのが
写真のチーズケーキです。

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ええええ??
箱だけじゃないですか??って。^^


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それでは、これからゆっくりオープンしていきますので
一緒にドキドキしてくださいねー。




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まずは、蓋を開けたところ...。

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名刺が入っていました。

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ベイクドチーズケーキのこだわりも。

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では、いよいよシールを外しますよ。

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綺麗に折られたぺーパーで包んであります。

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もうじき...

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あと半分。^^

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オープン!

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アップです。



いかがですか?????
わたし今までたくさんの通販やお買い物もしてきましたが
こんな風に愛情込めて包まれたチーズケーキを
見たことがありませんでした。
まるでお嫁にでも出す感じなのかなー??
と、少しうるうるしてしまいました。
パティシエさんの思いがいっぱい詰まっています。
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これだけの心配りが出来る方が焼いたケーキですよ。
実際にいただかなくても、おいしいことはもうすでに
この時点で想像に難くないのです。
わくわくしながら、写真撮影はつづく...。


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まずは、箱から取り出して...。
クリックすると写真は大きくなりますので
大きな写真も楽しんでくださいね。^^

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アップで。^^

写真もたくさん撮ってみました。

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横から、上から...


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そして...カットして。
さまになりますね。ほんと完璧なチーズケーキです。
自分で言うのもなんですが...
わたし、これでもかなり器用な人間だと思うんです。
ですが、こんな風にチーズケーキが焼けることは
きっと一生ないだろうなーと、思いました。

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デンマーク産のクリームチーズをベースに
平飼いの有精卵、北海道産生クリームをたっぷり使い
濃厚だけれども食べやすいチーズケーキに仕上がっています。
こだわりの材料を使い愛情をたっぷり注いで焼かれた
チーズケーキのお味は格別です。^^
濃厚なのにしつこくない!!
甘さ控えめでいくらでも食べられる感じです。
我が家はご存じのように3人家族。
何と!贅沢にも3等分していただきました。

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一口頂くと...ベイクドチーズケーキ特有の香りと
チーズ本来の風味が口いっぱいに広がります。
食感はレアチーズケーキと通常のベイクドチーズケーキの
真ん中くらいの感じです。
以前頂いたことのあるNYチーズケーキと
食感は似ている気がしますが味は全く違います。
NYチーズケーキは
アメリカ人好みの味に作られていることが多いようです。
しかし、このチーズケーキはパティシエのオリジナルです。
ですから甘さ控えめでかなりさっぱりしています。
生じゃない...だけど、しっとり濃厚な口当たりが
特徴でしょうか?癖になりますね。^^

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ふんわりふわふわなタイプのベイクドチーズケーキも
流行っていますよね。
ですが、こちらのように濃厚なチーズケーキもわたしは好きです。
みなさんも一度いかがですか??

HPをご覧になれば分かると思うんですが
チーズケーキの種類が豊富です。
しかもかなり個性的なチーズケーキもありますよ。
わたしは...レモンのチーズケーキが食べてみたいです。
次回は通販させていただきますね。^^

こちらのお店に1つだけ欠点があるとしたら...
実際にお店に行ってお買い物が出来ないことかなー??
芦屋は遠いですからねー。
ですが、通販も出来ます。

HPで、大きな写真を確認して...
La neige yukioka
~芦屋チーズケーキ ラネージュ雪岡~


こちらから注文してくださいね。

ブログはこちら。 

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そうそう...最後になりましたが
今回は下のサイトからの依頼でモニターをさせていただきました。
みなさんもぜひ登録してくださいね。
素敵なモニターに当選するかも??しれませんよ。

株式会社アルファブランディング




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by oyasaidaisuki | 2011-10-06 02:00 | 大好き通販。
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