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丹波黒 黒豆の蒸しパン!

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丹波黒黒豆
を使って蒸しパンを作ってみました。
今回は市販のホットケーキミックス・市販の野菜ジュース...
それから粉こんにゃくも使ってみました。
簡単&ヘルシーです。^^

≪材料&分量≫
(カップ20個程度)

市販のホットケーキミックス…2袋(400g)
市販の野菜ジュース
(今回は伊藤園の充実野菜)…200㏄
粉こんにゃく…小さじ1/2
(充実野菜100㏄で15~20分戻す)
たまご…2個
丹波黒黒豆…1パック
*分量を半分にしても、野菜ジュース150ccのうち80㏄程度は
粉こんにゃくに使用した方がうまくいくと思います。

≪作り方≫
①ボールに、ホットケーキミックス→野菜ジュース→卵の順に入れて良く混ぜる。
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②①に野菜ジュースで戻した粉こんにゃくを投入する。
*固まり過ぎないとろとろ状態の粉こんにゃくを入れることがポイント。

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混ぜ終わった時には写真のような状態にしてくださいね。

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型は水で濡らしておくと出来上がった後、取り出しやすいです。

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③黒豆(飾り付けの黒豆をカップの数だけ残して)を②に混ぜ、
型に適量入れ、半分に切った黒豆をトッピングする。

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少し間を開けて蒸し器に並べる。蒸し器が無い場合は、
便利なグッズがありますので参考にし下さい。

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強火で15分ほど蒸して、竹串を刺しても生地がついてこなければ出来あがり。

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粉こんにゃくが入っているので、型から外れやすいです。

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もちもち。そして優しい甘さ。
豆&粉こんにゃくを使っているので、満足感が違います。^^

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こんな朝ごはんはいかがですか??

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黒豆の料理レシピ
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by oyasaidaisuki | 2011-11-10 10:21 | パン&お菓子。 | Trackback | Comments(0)
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