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『京都・丹後PRフェアin東京』~京都「丹後・食の王国」~vol5

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第3部は『食の宝庫 京都・丹後を味わう』
ということで、丹後地域のおいしいものをたくさんいただきました。

まずは、『丹後の地酒自慢』
酒鮮アンバサダー及びSAKEソムリエの方から説明がありました。
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丹後地方の杜氏さんの写真入りのパネルです。
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食前酒としていただいた『伊根満開』を作られたのは
女性の杜氏さんです。
同じ女性として、応援したくなりました。
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そして地酒。^^
上の写真、ブリグさんのブログからお借りしました。

ブリグさんの記事も読んで下さいね。
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その後は自由に色々なお料理を堪能しました。
たくさん写真を撮ってきましたので、ゆっくり見てくださいね。
そしてぜひとも丹後へ。わたしも必ず丹後、伺います。
今度は海鮮丼や海軍カレーなんかもいただいてみたいです。
地産地消...やっぱりその場を訪れていただくものは
その土地のエネルギーや土地の方々の心を
より身近に感じることが出来るように思います。
カニとブリとカキ。
冬しか味わえないものを堪能して、おまけに
おいしい地酒もいただいて
のんびりしたいな―!と、思いました。^^
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それでは...メニューからどうぞ。^^

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食前酒 古代赤米酒 『伊根満開』。
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先付け 丹後の特産品三品盛り 
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舞鶴かまぼこ
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宮津の黒ちくわ
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オイルサーディン
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つくり 三種盛り
松葉ガニ・寒ブリ・クロアワビ
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松葉ガニ
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寒ブリ
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クロアワビ
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郷土料理 寒ブリのしゃぶしゃぶ・京野菜添え(みず菜)
琴引の塩ポン酢で
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実はこのしゃぶしゃぶこんな風に作って下さったんです。
下の写真を見てくださいね。
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身のしまった、ちょうどいいくらい脂ののったブリでした。
今まで食べていたブリはきっと“魚油”を与えられていたんだな...
と、実感するくらい明らかに違うブリ。
やっぱりここでも再度、“無知”を実感しました。
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会場はこんな感じ。
かなり盛大なPRイベントです。
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各テーブルに丹後の方が2名ずつ座られて
色々と説明して下さいました。
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話も盛り上がり、もちろん食も進みます。^^
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白皿 丹後のコッペガニ(めすがに)姿盛り
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タグ付き
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立派なカニに感激~!^^
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まず外子を外し...
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甲羅を外し...
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食べられないところを取り除いて、半分にして
いただきます~♪
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焼き物 松葉ガニ(飾盛り)
大皿 松葉ガニ姿盛り 
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こんな立派なカニです。
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甘くていくらでもいただけるカニでした。
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焼き物 クロアワビ バター焼
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食事 丹後産コシヒカリ(おにぎりで)
丹後の鯖へしこ(糠漬)を添えて
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デザート 舞鶴海軍ロール
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デザート 京たんご梨
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コーヒー
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オブザーバー 丹後のB級グルメ
宮津カレーやきそば
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これでおしまいです。

本当にご馳走様でした。
今度は丹後でいただきたいです~♪

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パンフレットをリンクしておきますので気になる方は
覗いてみてくださいね。

旬の情報誌「TanGO」
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HPもリンクしておきますので
気になる方はこちらも覗いてみてください。
丹後広域観光キャンペーン協議会


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by oyasaidaisuki | 2011-11-19 13:31 | モニター&イベント。
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