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かのこでヘルシー米粉のケーキ。

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茜丸業務用あんこ販売店のあんこは『低糖度』が自慢です。 
株式会社茜丸では、『品質の良い小豆を国内外から選別して取り扱っています。』
あんこへのこだわりはこちらです。 

あんこレシピが盛りだくさんです。
覗いてみてくださいね。

今回は茜丸のかのこを使ってお菓子を作ってみました。
今回はかのこを使ってヘルシーケーキを作ってみました。

≪材料…15センチのタルト型1個分≫

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水…100cc
やまといも…皮を剝いて50g
果糖…50g
米粉…100g…ベーキングパウダーとあわせて振るっておく
ベーキングパウダー…小さじ1

栗甘露煮・かのこ…適量

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≪作り方≫
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①やまといもと果糖をミキサーに入れて...

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1分ほど回す。

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こんな風に空気を含んでふんわりしたら出来上がり。

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②米粉とベーキングパウダーを合わせて振っておく。
その中に①を入れて...

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粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

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③タルト型にクッキングシートを敷き、その上に②を流し入れ
上に半分に切った栗の甘露煮とかのこを飾る。

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④蒸し器で15分ほど蒸して出来上がり~♪


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本当は焼きケーキにしようと思ったので、
この後オーブントースターで1~2分ほど焼いてみましたが...
イマイチでした。(@_@。

それから...
上からメープルシロップやあんずジャムを水溶きしたものを
のせてみたりしたけれど...
う~ん!(゜_゜)

蒸したものを冷まして、そのままいただくのが一番でした。^^
シンプルisベスト...ですね。

社長さんのブログはこちら。

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by oyasaidaisuki | 2012-01-05 21:10 | パン&お菓子。 | Trackback | Comments(2)
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Commented by まぃ at 2012-01-09 09:00 x
やまといもをいれるのですね。
どんな感じになるんだろう。
気になりながら、読んでました。
Commented by oyasaidaisuki at 2012-01-27 17:09
まいちゃんへ。
やまといもがはいると、食感はしっとりする感じです。
米粉を使っているので、もっちりしっとり...って感じです。^^
つくってみてね。
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