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玄米発酵天然アミノ酸健康エキス 『玄米元氣』vol4。

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前回の続きです。
予告しました晩ご飯の記事です。
色々な料理に、少しずつ『玄米元氣』を使ってみました。
感想は...いいことばかり言うようですが...
とにかくお料理がいつもよりプロっぽい味付けや
出来栄えになる感じがしました。
しかも、いつもより...
わざと荒っぽく調理をしたにもかかわらず...です。
ヽ(^。^)ノ

まずはウコンご飯。
レシピはこちらです。
このレシピに『玄米元氣』を、小さじ1杯を追加してみました。

簡単&美味しい
しかも体にヘルシーですのでぜひ作ってみてくださいね。


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それから牛肉と牛蒡のしぐれ煮風です。
≪材料&分量…3人分≫
牛肉薄切り…200g
牛蒡…1/2本…大き目のささがき
(酢水ではなく水で軽く洗う)
玉ねぎ…1/2個…薄切り
マッシュルーム…3個…薄切り
インゲン…3本斜め切りして軽く茹でる
ごま油…大さじ1
塩&こしょう…適量
(比較的しっかり目に味を付ける)
醤油…小さじ1
『玄米元氣』…小さじ1
≪作り方≫
①フライパンを熱し、ごま油→牛肉の順に入れて軽く炒め
→インゲン以外の野菜を入れ、塩こしょうを比較的しっかり目にして良く炒める。
②最後に醤油と『玄米元氣』を入れて良く絡めて出来上がり。
③皿に盛り付けて、インゲンを飾る。

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今回一番楽しみにしていた煮物。
『玄米元氣』のHP(下の方)
わざとぐつぐつ煮たててもジャガイモが煮崩れしない...
という動画が掲載されていました。
気になる方はこちらを見てくださいね。
それで、実際にやってみました。(^^ゞ

≪材料と分量…3~4人分≫
じゃが芋…3個…皮を剝いて半分に切る
人参…3本…皮を剝いて乱切り
こんにゃく…130g…手でちぎる
京がんも…8個
玉ねぎ…1個…8等分の櫛切り
インゲン…6本…斜め切り
水…材料がかぶるくらい
有機ブルーアガべシロップ…大さじ1
3倍濃縮のだしつゆ…大さじ1~2
『玄米元氣』…小さじ1

≪作り方≫
①鍋にインゲン以外の材料→水→ブルーアガべシロップ→だしつゆ
→『玄米元氣』の順に入れて煮る。
②水分が少なくなってきたら、インゲンを加えて煮る。
③皿に盛り付け、インゲンを飾る。

盛り付ける時に芋にお箸の跡は付いてしまいましたが...
煮崩れしなかったですね。
わざわざ強火でぐつぐつ煮てみたんですけどね。
お料理初心者の方で、火加減が分からない方は
『玄米元氣』を使ってお料理すると失敗しない&おいしく出来上がるので
いいかもしれません。^^
いつもより長く煮たので...
人参も他の具材もじっくり煮汁が染み込んで
いつもの何倍もおいしく出来上がりました。
すごいぞ!『玄米元氣』!!

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それから、オクラ1袋を小口切りにして、
かつお節1袋(5g)と醤油小さじ1/2&『玄米元氣』少量で
和えてみました。
こちらは、何にも言わずに食卓に出したのに...
辛口コメンテーターの娘が今日のオクラおいしいね~♪
と、申しておりましたので
多分、本当においしかったんだと思います。
娘は食べたものをすべて批評するんですが...
こうしたほうがいいんじゃない??
というコメントばかりで、あまり褒めないんですよ。
本当に。^^

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最後はサラダです。
市販のドレッシング+『玄米元氣』を少々、上からかけて
野菜に絡めていただきました。^^
こんなドレッシング、ありあり。^^


ということで、晩ご飯の記事はおしまいです。
別の日にカレーライスを作ってみました。
また次回...ということで。
つづく...。

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by oyasaidaisuki | 2012-07-06 13:47 | モニター&イベント。
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