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「佐渡産コシヒカリ『朱鷺(トキ)と暮らす郷』を使ったアイデアおにぎり体験イベント」vol4。

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前回のつづきです。
いよいよわたしたちの体験が始まりました。
今日のメインは...
 「朱鷺と暮らす郷」

このお米を購入しますと...
わたしたちにも、ちょっとだけいいことが出来ます。
売り上げの一部が
佐渡市トキ保護募金に寄付されます。


佐渡市が認証した「朱鷺と暮らす郷」米は、
新潟県が認定した「エコファーマー」※1
と呼ばれる生産者が土づくりから手がけ、
農薬・化学肥料を減らして栽培したお米です。


朱鷺と暮らす郷『農薬等使用状況詳細』
四季を通して努力を惜しまない生産者の農法を、
佐渡市水田農業推進協議会が生産現地を訪れて確認。
その上で「朱鷺と暮らす郷米」として認証します。
すぐれた技術と厳しい基準が、認証米のおいしさの秘密です。

※1 Eco farmer  エコファーマーって?
環境にマイナスの影響を与えない農業を推進することを
認定された農業者の愛称で、平成11年に制定された制度です。
エコファーマーの認証を受けるには、
1.土つくりに関する技術、
2.化学肥料を低減する技術、
3.化学農薬を低減する技術
の3つの技術すべてを用いて、
環境にやさしい農業に取り組まなければなりません。

サイトより引用



みなさんのレポートはこちらから。


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炊きたてのご飯...
つやつやもっちり。
ちゃんと準備がされていて本当に有難いことです。

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こんな材料を使っておにぎりを作りました。

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こんなかわいいパッケージのラップを使いました。
このラップ、我が家のラップに比べると...
しっかりした使いやすいラップでした。

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自分が握っているところを撮影することは難しいので...
お隣だったnobさんを撮影させていただくことに。ヽ(^o^)丿
nobさんは、なんと男性でした。\(◎o◎)/!

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しかし...
綺麗なお手でございました。
手タレにもなれるんじゃないかしら??
なんて...!(^^)!

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こんな風に握って...
盛り付け。


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nobさんの盛り付けはこんな感じです。
なかなか海苔がうまく切れないんですよ。
大きさが合わないので、2枚にしよう~!
なんて言われていました。

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さすがお料理男子!
素敵な出来栄えでございます。
nobさんありがとうございました~♪




で、わたしの作品を...





見てみたいですか??





ははは...





(-。-)y-゜゜゜





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こんな感じ!
(* ̄Oノ ̄*)

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なんじゃこりゃ~!
おたまじゃくしになってしまいました。
(´д`lll)


やっぱセンスないわ―!
(T_T)/~~~


ですが、お味は最高~!でした。


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最後は八幡芋の豚バラ巻き串焼きの写真で〆。
本当にご馳走様でした。
みなさま本当にありがとうございました。

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日本にあるユネスコ世界遺産一覧。

詳細はこちら。 

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佐渡は、長年にわたる努力が実り
2011年6月13日世界農業遺産(GIAHS)に認定されました。

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GIAHS(世界農業遺産)とは...
Globally Important Agricultural  Heritage Systems

世界的に   重要な  農業の  資産(遺産)   システム

FAO(国際連合食糧農業機関)が、2002年からはじめたプロジェクトです。
次世代へ継承すべき重要な農法や生物多様性等を有する地域を認定する制度です。



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そんな佐渡は、旨し米、酒、魚の宝庫です。
わたしも一度行ってみたいです~♪
ヽ(^。^)ノ

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みなさまもぜひ。
佐渡観光協会

佐渡の情報はこちらから。
つづく...。



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by oyasaidaisuki | 2012-11-18 14:14 | モニター&イベント。 | Trackback | Comments(0)
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