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北原産業株式会社『蒟蒻つくりませんか。』vol3。

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前回のつづきです。
ようやくデザート蒟蒻が完成しました。
色々試してみましたが...
こちらの珈琲蒟蒻が最高に美味しかったので
こちらを掲載させていただきます。
≪材料&分量…4~6人分≫
蒟蒻つくりませんか。…1袋
コーヒー…600cc
いちご(1個は5等分にスライス)…2個×人数分
ブルーアガベシロップまたはメープルシロップなど
液体の甘み・コンデンスミルクなど…適量
ミント…適量

作り方はこちらと一緒です。
水の代わりに600ccのコーヒーを使います。
ブラックで飲めるくらいのコーヒーを淹れて冷まして使います。
(やや濃いめに淹れるのがポイントです。)
わたしはインスタントコーヒーを使いました。
煮る時間は5分。
中身は鍋にいれたまま火から外して
冷まします。ヽ(^。^)ノ

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すっかり冷めたら...塊ごとボウルなどにとり、
スプーンで一口サイズに切りわけながら
グラスに盛りつけます。
上からメイプルシロップやブルーアガベシロップなど
液体の甘みをかけて、苺をスライスしたものとミントを飾ります。

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いただく直前にコンデンスミルクやコーヒーフレッシュなどを
かけていただくとGOODです。

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コンデンスミルクがだんだん下に...

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見た目はコーヒーゼリーです。
食感はもっちりしています。
まるで葛餅か求肥...?そんな感じもします。
一般的な蒟蒻を噛むような感じではありません。
とっても美味しいのでぜひぜひ作ってみてください。
ヽ(^。^)ノ

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by oyasaidaisuki | 2013-03-25 12:28 | モニター&イベント。 | Trackback | Comments(0)
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