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カテゴリ:彩り弁当。( 34 )

鶏唐揚げのお弁当~🎶

鶏唐揚げのお弁当。

鶏唐揚げのお弁当。

by 篠原 純子。

調理時間:30分。
Comment

生姜の入ったタレに漬け込んだ鶏肉のから揚げ弁当です。10分ほど漬け込む間に他のおかずを準備すると、簡単に出来上がりますよ。


こんにちは~🎶
今日はお休みです~🎶
色々やることも溜まっているんですが..
今日のメインイベントは、換気扇の工事です。

もうかれこれ20年が経とうとしている我が家。
家自体も、それから備品もだんだんと
古くなって参りました。
換気扇を点けてテレビを観ようものならもう大変!
テレビの音量は最大に...。
換気扇を点けた状態で話しかけられても話も出来ません。
(ノД`)・゜・。
そればかりじゃ無いんですけどね。
実は色々ともくろみもありまして...ヽ(^o^)丿
一大決心をして迎えました本日です。
またビフォア→アフターの記事も書きますね。
お楽しみに~🎶

娘はお弁当持ちで学校へ出かけました。
今日は大好きな唐揚げ弁当です。
レシピは上から覗いて下さいね~🎶




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by oyasaidaisuki | 2014-04-24 12:18 | 彩り弁当。

お弁当盛り付けレッスンの次の日のお弁当。

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おはようございます~(^^♪
夜中に予約投稿しておきました記事は...
残念ながら投稿されておらず。
あー!やっぱり器械音痴は治りそうにありません。
修行せねば!(ーー゛)




と、気分を変えて...
お弁当。
こちらが前日習ったことを踏まえて作ったお弁当です。
美しく盛り付ける事が出来ました。
しかも傷みにくい配慮もしてあります。
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手前が私のお弁当です。
盛り付けレッスンで分けて頂いたわっぱ。
いい香りがします。
お昼になってもこのままの状態が続いていましたよ。
向こう側は娘のお弁当。
見た目よりもご飯がいっぱい入りますので。
これからも月・火・水・木・金と、
週5日のお弁当が必要です。
また時々お披露目しますね。
お楽しみに~🎶

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by oyasaidaisuki | 2014-04-23 07:31 | 彩り弁当。

ナディアのブログ更新しました。

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ナディアにブログ機能が付きました。
こちらから見てね。
簡単な記事はこちらに掲載予定です。
なるべく毎日更新出来ればと思います。^^
乞うご期待です。

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by oyasaidaisuki | 2014-03-14 22:23 | 彩り弁当。

4月10日のお弁当~♪

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今日は、久しぶりにお弁当を作りました。
中身は...
赤米入りご飯+黒ゴマ+梅干し。
人参とアスパラガスのピクルス(顔付き)。

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おかずは...
牛肉とお野菜の炒め物。
プチトマト。
ブロッコリーの塩茹で。
焼き鮭です。
アスパラガスの黒ゴマの顔が
シュールでしょ?ヽ(^。^)ノ

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みなさんもうお気づきのことと思いますが...
ブログのヘッダーとプロフィール写真が変わりました。
みるくの写真をたくさんちりばめた我が家らしい雰囲気に仕上がりました。
これからも頑張って記事を書き続けて行きたいと思いますので
どうぞよろしくお願いいたします~♪

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明日からは溜まっているレシピをガンガンアップしますので
楽しみにしていて下さい。ヽ(^。^)ノ
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by oyasaidaisuki | 2013-04-10 23:39 | 彩り弁当。

9月26日・29日・10月1日・3日のお弁当。

*以前のブログ→お弁当*

*お弁当総集編→フリッカー*

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9月26日のお弁当です。
この日は炒飯のお弁当。
中身は...
卵・エリンギ・シーチキン・長ネギ・枝豆・桜エビ・インゲン。
おかずは...
*ウインナーとパプリカのソテー
(ウインナー・セロリ・パプリカ・玉ねぎ)。
*ワカサギの甘露煮。
*プチトマト。
*型抜きりんご。

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炒飯をパラパラに作る秘訣は...
フライパンに大さじ1~2弱の油を入れ熱々に熱します。
もう大丈夫かな―??と、思っても
もう少しじっくりと待つと煙が出てきます。
煙が出るくらいまで熱々に熱したところに溶き卵を入れて
半熟になるまで炒めて一旦取り出します。
うまくいった目安は、卵を入れるとジュ!と、音がして
一瞬で卵が半熟になります。
卵を入れる時は、フライパンを斜めにしてフライパンの端に油をため
その中に卵を投入します。
そうしたら、くるりとかき混ぜて手早く取り出します。
空になったフライパンに油を大さじ1/2くらい入れて
エリンギ→シーチキン→炒める→ご飯→塩&胡椒→炒める
→長ネギ→桜エビ→炒める→卵を戻して味をみる
→枝豆→軽くかき混ぜる→醤油を回し入れて出来上がり。
盛り付けて茹でたインゲンをトッピングする。
こういう手順で作るとパラパラの炒飯が出来上がります。
是非作ってみてください。
心配な方は、テフロン加工のフライパンを使うと
よりパラパラに出来上がります。

≪材料…量の目安≫
卵…1個→良く溶く
エリンギ…中1本→みじん切り
シーチキン…1/2缶→軽く水分を切る
ご飯…お茶碗2杯分
長ネギ…10㎝→小口切り
桜エビ…10g
塩&こしょう…適量
醤油…1cc

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9月29日のお弁当。
この日は、くるくるサンドイッチのお弁当です。
中身は...
*ポテトサラダ2個・卵2個・はちみつ2個・ベリー1個
おかずは...
*野菜と豚肉のソテー
(コーン・セロリ・インゲン・人参・豚肉)。
*カリフラワーの塩ゆで。
*プチトマト。
*型抜きりんご。

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かわいくシールを貼ってみました。
ヽ(^。^)ノ
くるくるサンドイッチは、具材をパンにのせたら
くるくると巻いて、それをラップに包んでマスキングテープでとめます。
簡単でかわいいサンドが出来ますのでぜひ一度。
うまく作る秘訣は、具材をのせ過ぎないことです。(^_-)-☆

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10月1日のお弁当です。
この日は、秋らしく...栗ご飯。
おかずは...
*あいなめの塩麹風味焼き。
*インゲンの胡麻和え。
*ウインナーとパプリカの炒め物。
*プチトマト。

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このお弁当箱実は、しながわ水族館で購入しました。
ピンク色でかわいい~でしょ?
たしか...¥400でした。

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10月3日のお弁当は...
しらすの炒飯です。
中身は...しらす干し・胡麻・マッシュルーム・パプリカ。
ご飯は、白米と発芽玄米を1:1の割合で炊きました。
おかずは...
*鶏ミニスティックの塩麹風味焼き。
(塩麹・生姜・醤油・塩・胡椒)
*茹でじゃが芋のチーズ風味。
*プチトマト。
*茹でオクラ。
*煮豆。

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カルシウムたっぷりの炒飯です。
(*^^)v

*塩麹を使ったおかずは我が家の人気者です。
最近は塩麹を使ったパンにも凝っています。
今度ご紹介しますね。
(^o^)丿


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by oyasaidaisuki | 2012-10-04 00:27 | 彩り弁当。

2学期が始まりました。9月19日&20日のお弁当。 oishii

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いよいよ娘の学校が始まりました。
結局19日からだったようで...
これからは学校がお休みの火曜日と日曜日以外...
出来るだけお弁当を作りたいと思います。
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19日のお弁当は、娘の大好きな鮭弁です。
その他のおかずは...
*大好きあまーい卵焼き
*2色パプリカのソテー
(赤&黄色パプリカ・玉ねぎ・マッシュルーム)
*茹でインゲンin竹輪
*枝豆
*オレンジ
です。

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ごはんには梅しお&ごま&枝豆をトッピング。

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20日のお弁当は...
*さわらのフライ(ハーブ風味)
*ジャーマンポテト(じゃが芋&ウインナー)
*ほうれん草の胡麻和え+枝豆
*型抜き茹でパプリカ(9・2・1)
*お酢で茹でたカリフラワー
*型抜きリンゴ
*あったかごはん
です。

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横から見るとこんな感じです。
カリフラワーを茹でる時にお酢を少々入れて茹でると
真っ白なカリフラワーになりますよ。
やってみてくださいね。
それから、お弁当にリンゴを入れる時には
塩水かレモン水に浸けてから軽く水分を拭いておくと
綺麗な色をキープ出来ます。
ヽ(^o^)丿

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ようやく暑さから解放されました。
そろそろ温かいご飯がおいしい季節。
サーモスの容器を購入してみました。
本来はスープやデザートを入れる容器のようですが...
ごはんを入れるといい感じで温かさをキープできるようです。
ホームセンターで購入したので、お値段は¥1,980でした。



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by oyasaidaisuki | 2012-09-22 11:18 | 彩り弁当。

2012*夏のお弁当vol13&14&15。

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こんばんはー。
ようやくお弁当の続きを書いております。
3日分まとめて。

実は...娘の実習が終了しました。
ということは...そうなんです。
とりあえず2012*夏のお弁当は終了です。
17日から学校が始まりますので
また気が向いたらお弁当を作りたいと思います。
(^o^)丿
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9月4日は、冷やし中華のお弁当です。
麺は素麺同様、一口大に丸めてお弁当箱に詰めました。
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具は、錦糸卵・叉焼・きゅうり・レタス・プチトマト...
そしてトッピングはブロッコリースプラウト.。
その他のおかずは、鶏肉のワイン蒸し焼き、さつまいものフライパン焼き。
もちろんタレを持参して上からかけていただきます。
こんな風に入れておくと麺はのびません。
我が家はサンサス食品の冷し中華を使っています。

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それから、9月5日は豚肉の生姜焼きのお弁当。
付け合わせは、
*野菜焼き(オクラ・ピーマン・エリンギ)
*煮豆
*プチトマト
*梅干しご飯
です。

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9月6日、最終日のお弁当。
珍しくパンの弁当です。
ヽ(^。^)ノ
朝起きたら、買ってきたはずのお米が見当たらない~!!!
さんざん探して...おかしいな??と、思いレシートを確認すると...
なんと!掲載されていませんでした。
お米を買ったつもりで、買うのを忘れて帰ってきた!!!
ちゃんとレジまでは持って行ったのに~!
なぜか買って来るのを忘れたようです。
(T_T)
実は、食事に出掛けてワインをいただいた帰りに
スーパーに立ち寄ったので、ちょっとボケていたみたいです。
しかし、急にお米がない状況を受け入れなければならない時って...
焦りますよ!!!
\(◎o◎)/!
結局、冷凍してあったベーグルとマフィンを使って
バーガーを作ってみました。
中身は、...
*秋鮭のフライ+トマト+レタス
*ポテトサラダ+レタス
*卵+レタス
*マカロニとコーンのチーズ焼き
*プチトマト&オクラの塩茹で
です。

これで、今回のシリーズはおしまいです。
次回は17日から...
乞うご期待です。
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それから6日にレシピブログさんで当選しました
イベントに参加してきました。
またその記事も書きますのでお楽しみに~♪



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by oyasaidaisuki | 2012-09-08 01:25 | 彩り弁当。

2012*夏のお弁当vol12。

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こんにちはー。
今日は日曜日です。みなさまはいかがお過ごしですか??
今日は生憎の...いえ、恵みの大雨が降っています。
雨ではありますが...
わたしは、これから水族館に行ってこようかな―??
と、思っています。
ヽ(^。^)ノ
水族館が大好きで、時々フラーっと出掛けます。
水族館、いいですよー。
涼しいし、当たり前ですがお魚がいっぱい。
魚を観ていると、日常を忘れることが出来ます。
そして...とっても癒されます。
ヽ(^o^)丿
元気に生きるために、
楽しいことも忘れちゃいけない気がして。
お気に入りはしながわ水族館です。
気になる方はお出かけくださいね。

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それでは、今日のお弁当です。
今日はおいなりさんのお弁当です。
今回は酢飯を作り、
お揚げは市販の味付けいなりを使って作りました。

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お手軽においしいおいなりさんが作れます。
お味も◎。

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その他のメニューは...
*崎陽軒の特製焼売
*茄子ポン酢
*キンピラレンコン
*煮豆(とら豆)
*オクラの塩ゆで
*プチトマト
*枝豆
*レタス
です。

明日はお弁当はお休みです。
ですが...
記事アップ予定です~♪



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by oyasaidaisuki | 2012-09-02 11:34 | 彩り弁当。

2012*夏のお弁当vol11。

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こんばんはー。
今日は父と姪のお誕生日でした。
2人におめでとうが伝えられて良かったです。
そして今日は久しぶりに雨が降りました。
先日の想いが叶ったようで嬉しく思っています。
いよいよ収穫の秋を迎えます。
今年の秋もおいしいものをいっぱい食べて
毎日元気に過ごしたいですね。

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それでは今日のお弁当です。
今日は焼きおにぎりのお弁当です。
フライパンを熱々に熱して食べやすい大きさに握ったおにぎりを焼きます。
おいしそうに焼き色が付いたら、刷毛で醤油を塗ります。
塗りながら軽く焼いて出来上がります。

その他のメニューは...
*かぼちゃのサラダ
*キンピラレンコン
*あじフライ(ハーブ&ソルト味)
*山芋のソテー
*佃煮
*プチトマト
*茹でインゲン
です。


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焼きおにぎりって、おいしいですよねー。
わたしは柔らかめの焼きおにぎりが好きなんですが...
なかなかうまくできないです。
まだまだ試行錯誤中です。(^_^)/

明日も実習なのでお弁当あります!!
それではまた明日~♪



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by oyasaidaisuki | 2012-09-01 23:29 | 彩り弁当。

2012*夏のお弁当vol10。

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こんにちは。
今日も暑いですねー。
暑い日には、カレー~♪
ということで、今日はカレーピラフのお弁当です。
と、言っても簡単ピラフですから...
色々バリエーションを変えて作ることが出来ます。

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≪カレーピラフ…2合分≫
≪材料と分量≫

a:米…2合
水…180×2×1.3(新米の時期は×1.1)
コンソメ…1個
ターメリック…小さじ1/2杯
カレーパウダー…小さじ1~2(お好みで調節してください)

b:皮なしウインナー…1袋(88g)…輪切り
ピーマン…1個…みじん切り
人参…20g…みじん切り
カレー粉…小さじ1/2杯
塩・こしょう…適量

オリーブオイル…大さじ1杯

だだちゃ豆&パセリ…適量

≪作り方≫
①aを炊飯器に入れて炊く。
②フライパンを熱し、オリーブオイル→bの材料を入れてよく炒め、
①に入れて切るように混ぜる。
③盛り付けて茹でただだちゃ豆&パセリをトッピングする。

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*bは、お好きな材料を使ってOKです。
例えば海老やイカ、玉ねぎやコーンなど...
シーフードやキーマカレー風などお好みで作ってみてください。

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*その他のメニューは...
*真鯛の香草焼き
*ゆで野菜(ブロッコリー・インゲン・だだちゃ豆)
*型抜き人参のグラッセ
*煮豆
*キンピラレンコン
*プチトマト
*フリルレタス
です。


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このお弁当箱は...
右側のおかずを左側のご飯の上にのせて
蓋を閉めるタイプのお弁当箱です。
見た目もすっきり。持ち歩きも便利です。
我が家にはいったい何個お弁当箱があるでしょうか??
自分でも数えたことがありませんが...
処分しても処分しても...
増え続けます。^^;
それではまたあした。



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by oyasaidaisuki | 2012-08-31 16:43 | 彩り弁当。


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