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ムラコレ市場★有限会社協同ファーム★「まるみ豚」vol2。

お肉の写真追加してあります。
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前回の続きです。
今回はバラ肉を使って、ポトフを作ってみました。
初めにお野菜を煮て、最後にバラ肉を追加して
肉の色が変わるまで蓋を閉めて蒸してみました。

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この日は、ポトフ・コロコロポテトサラダ・プチトマト
もちむぎごはん...それから大好きなふりかけです。ヽ(^。^)ノ

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分量は3人分です。
今回はキャベツ1/2個を3等分したもの
にんじんを5~6個に乱切りしたものを2本分
玉ねぎ1個を6等分に櫛切り
ズッキーニを2㎝幅に輪切りしたものを
鍋にコンソメと一緒に入れて、蓋をして20~30分煮ます。
お水は、材料が浸るくらい。
塩・こしょうも適量してください。
お野菜が煮えたら、最後にお肉を追加して
色が変わるまで、蒸し煮にしてみました。
たしか...1~2分ほどで出来上がりました。
あっという間にお肉の脂がとろけます。
ギトギトした感じは無く、とろりととろけた柔らかく甘いお肉。
脂もおいしいです。(*^^)v
食べると口の中で更にとろけます。
お試しください。
蒸し過ぎないことがポイントです。

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こんなふりかけも一緒にいただいてます~♪

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匂いにつられて、我が家のわんこもクンクンしていました。(*^^)v
ポン酢を少量かけてもおいしいです。
口の中でとろりととろけて幸せになります。
あとでお肉の写真を追加しておきます~♪

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お肉は、こんな風にパックされています。
お野菜を煮はじめたら、
冷凍庫から取り出しておきます。

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お野菜が煮えました。
この日は弱火で30分煮てみました。
お水は、キャベツが浸る程度。
玉ねぎやズッキーニは、蒸し煮にしています。

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お野菜の上にバラ肉を重ならないように並べます。

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お好みで、塩・こしょうを少量して蓋を閉めて蒸します。

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色が変わったら出来上がりです。
塩・こしょうをお好みで追加してください。

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弱火で煮たり、蒸し煮にすると煮崩れしないので
綺麗に出来上がります。
いただく時に、塩・こしょう・ポン酢などお好みで!
続きはこちら。

「我が家のイチオシ煮込み料理」コーナーにレシピを掲載中!


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食べてみたい方...
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有限会社協同ファーム 「まるみ豚」
3,000円お試しセット


5,000円お試しセットもあります。 


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ぐるなび宮崎料理万作





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by oyasaidaisuki | 2013-07-05 23:54 | 大好き通販。

Sghr-スガハラのガラス食器-vol1。

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最近、素敵なガラス食器を購入しました。
Sghr-スガハラ-のガラス食器です。
注文してから手元に届くまで1週間ほどかかりました。
ですが、私だけのために職人さんが食器を作って下さっているのだと
思うと、わくわくしてそんなに長くは感じられませんでした。
もちろん、HPを何度も確認してたくさんの食器の中から
今回の注文を決めたわけですが...
実物はHPの写真より何倍も素敵で可愛くて
本当に感激しました。

今回はお料理をのせずにお皿だけの写真ですが
追々お料理写真も掲載いたします。
お楽しみに~♪

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今回購入した食器の中でも一番珍しいタイプの食器が
上の写真の食器です。
プティビジュウ 長方形皿
プティビジュウ 角ピッチャー(イボイボ)です。

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それから、☆の模様も可愛いスタープレート S
何をのせようか思案中です。^^

次回はこちらを購入予定です。
まだまだ欲しいものがたくさんです。(^_-)-☆

今回は夜に撮影をしましたので、ちょっと暗めの写真ですが
次回はおいしそうなお料理をのせて明るい写真をお届けいたします。^^
つづく。

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by oyasaidaisuki | 2013-06-18 23:52 | お気に入りのお店。

「九州ムラコレ市場」福田さんちのこだわり果実(福田果樹園)Vol2。

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前回の続きです。
今日は、福田さんちのこだわり果実で作った
ジュースをグラスに注いでみましたよ。ヽ(^。^)ノ
注いでる時の写真です。
綺麗なみかん色、そしてトローリとしていて、
何よりいい香りがします。

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いかがですか?
飲みたくなった方続出かな??

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今日はそのまま単品でいただきましたが...
朝ごはん(パンと一緒に)やおやつと一緒でも
きっといい感じだと思います。

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さっそくいただいてみました~♪
甘すぎず酸っぱすぎず、濃厚なお味です。
見ため以上にトローりです。
一気に飲み干しそうな勢いでしたが、
我慢しました。^^
炭酸で割ったり、ゼリーや寒天に加工したり、ドレッシングにも
合いそうです~♪
みなさんもいかがですか?
覗いてみてくださいね。


福田果樹園の
薬・化学肥料を一切使用していない、
無添加・無着色・
100%ストレートみかんジュース


つづきはこちら。


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by oyasaidaisuki | 2013-05-16 21:43 | モニター&イベント。

「九州ムラコレ市場」福田さん家のこだわり果実(福田果樹園)Vol1。

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「九州ムラコレ市場」
の人気商品...

福田果樹園の
薬・化学肥料を一切使用していない、
無添加・無着色・
100%ストレートみかんジュース

のご紹介です。
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箱から瓶を取り出し、プチプチシートを取り外すと...
綺麗なオレンジ色の美味しそうなジュースが。
このジュース、トロリとしていて濃い印象。
気になったので、瓶を傾けてみるとやっぱりトローリ。
思わずにんまり。^^

トローリの理由は...
食酢やアミノ酸などを使用して栽培したミネラルたっぷりのみかんを、
皮ごと圧搾して作られているようです。
薬・化学肥料を一切使用していない果樹だからこその
製造方法ですよね。
まだいただいていないんですが...
どんなお味なんでしょう??
もう楽しみでたまりません。^^

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~福田さん家の果実がおいしい理由~

①農薬は一切使用していません。
みかんの栽培に農薬を一切使いません。
代わりに自家製酵素を木や根回りに散布しています。
それにより、酵素に含まれている善玉菌がみかんの木を覆い、
木に病気が付くのを予防することができ、
ツヤのあるおいしいみかんが育ちます。

②肥料も使用していません。
肥料を一切使用していません。
不要な窒素分を与えるとえぐみが出たりするので、
ミネラル豊富な土地や園地の草を、剪定枝のチップ屑を木の周りに施し、
さらに自家製酵素を使用して土着菌(微生物)を活用して分解を促し、
健康な土づくりに努めています。

③1本1本愛情を込めて、育てていきます。
木に接するときには、1本1本声をかけながら管理します。
朝の挨拶からはじまり、樹勢が落ちている木には励ましの言葉をかけ、
果実をたくさん実らせた木には、感謝の言葉をかけ、
毎日いろんな話を木と語りあっています。 
周りからみれば変な人と思われるかもしれませんが。。。

以上HPより引用。
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農業は時々体験している程度。
知識も何も無い私ですが、
無農薬でみかんを育てることがいかに大変か...
くらいは理解しているつもりです。
そうやって、肥料も一切使用せず...
愛情をいっぱい注いで、我が子同然に育てたみかんを
皮ごと絞って作った貴重なジュース。
いただくまえからドキドキしています。^^

次回はジュースをグラスに注いで
お届けしますよ~♪
お楽しみに。
つづきはこちら。

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by oyasaidaisuki | 2013-05-13 21:12 | モニター&イベント。

本格芋焼酎 麹屋三代。

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by oyasaidaisuki | 2011-10-31 17:50 | 大好き通販。


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