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タグ:お野菜&フルーツ。 ( 30 ) タグの人気記事

Nadia★旬のレシピに掲載していただいています。

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今日1日、Nadia旬のレシピに掲載していただいています。
こちらからご覧下さいね。


大根ときのこのスープ。

大根ときのこのスープ。

by 篠原 純子。

調理時間:15~20分。
Comment

乱切りした大根としめじ、それからベーコンをコトコト煮込んでみました。秋から冬には重宝する一品です。



今回は、これから旬を迎える大根と、きのこを使ったレシピです。
コトコトと、あまり沸騰させないように優しく煮ると
優しいスープが出来上がります。
簡単ですのでぜひ。^^

関連記事です。
きのこレシピリンクしてあります。


モニターやレシピコンテストなど、企画が満載です。
こちらからご覧下さいね。

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by oyasaidaisuki | 2013-09-28 01:23 | 掲載されたもの。

第8回アグリフードEXPO東京2013vol3。

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前回のつづきです。
今回は沼田米穀店のブースへお邪魔しました。
こちらの店長さんは沼田誠司さん。
元高校教員の沼田さんは、
「安心でおいしい山陰のお米を消費者に届けたい」という思いから
「お米マイスター」の資格も取得。
種まきから稲刈りまでお米づくりの過程を見届けるために、
節目ごとに契約農家を訪問し作業を手伝います。
この体験が「労働の対価としての米価は安すぎる」との思いを強くしました。
島根県奥出雲町、安来市比田、出雲市佐田町、鳥取県伯耆町の
5農家が生産するコシヒカリは、
ブランド米として扱う方針です。
「適正価格で販売し、農家の苦労に報いたい。
農家が足腰を強め、より良いお米を生産していただくことが、
消費者にもプラスとなり、お米の消費拡大にもつながります」。
以上サイトより引用。
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個人的な意見としまして、わたしも安全でおいしいお米は
適正価格で取引されるべきだと思っています。
作る側が真剣に取り組んでいるのですから
いただく側も同じく真剣にいただくことが重要だと考えます。
おいしいお米を少しでも安くいただきたいという思いも
今のご時世分からないこともありません。
しかし、日本の大事な食べ物は私たち日本人が
しっかりと守っていく必要性を感じます。
守ること=適正な代価を支払うこと
=適正な価格で取引されること...につきます。

私は農家の生まれではありませんし、
生きるために農業をやったこともありません。
しかし、宮崎出身ということもあり実家の近所には
農家の方も多かったです。
子供の頃に田植えや稲刈り、脱穀作業、牛のお世話など
たまに見学させていただきました。
その光景を見ながら、私には農家は出来そうにないと
子供ながらに思ったこともあります。
農作業は本当に大変です。
しかも労力に見合わない代価しか支払われず
廃業された方々もたくさん知っています。
いいものをずっと残していくには、
適正な代価をしっかり支払うこと、
これがわたしに出来る唯一のことだといつも思います。
お米だけではありません。
お肉にもお野菜にも...。
みなさんはどう思われますか??
今回は日本の農業についても真剣に考える
良い機会を与えていただいたようにも思っています。

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ブースには、こだわりの農家さんが作られたお米が並んでいました。

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こちらは島根の米処の、特にこだわりをもっている農家さんとの
契約栽培米を取り扱われています。
種まきから玄米になるまでの工程をお米マイスター&お米アドバイザー
店長自ら見届け、自家精米で仕上げています。
農家さんが手間ひまかけて作ったお米なので、
一度食べれば、そのおいしさが分かるはず。

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取扱商品一覧。

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こだわりのお米について。

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通販はこちらからどうぞ。

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特に朝夕の気温(寒暖)差が大きい場所で作られたお米をいただきました。
粒のしっかりした綺麗なお米です。

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キラキラ輝くこだわりのお米です。

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今回は、大好きなおにぎりを作りました。
最高においしいお米でした。

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ずっと残していきたいお米。
そんな気がしました。
みなさんも一度いかがですか??
通販はこちらからどうぞ。

もうじき新米が収穫できるのでしょうか??
楽しみです。
つづく...。

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by oyasaidaisuki | 2013-08-31 23:56 | モニター&イベント。

川上村新鮮野菜詰め合わせ当選~♪

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8月9日まで行われたいましたイベント...
川上村レタスを食べて、
川上村新鮮野菜詰め合わせを当てよう!!

応募しましたところ、何と!当選しました~♪
昨日、お野菜がたくさん届きました~♪
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中には、レタス2玉、グリーンボール1玉、サニーレタス1玉、ミニ白菜1玉、
キユーピー商品、川上村マスコットキャラクター『レタ助』ストラップ、レシピブックが
入っていました。ありがとうございました~♪

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昨日はディズニーランドに行っておりました。
TDLでもご飯は食べてきたんですが...
お野菜が少なかった気がしたのと、
それ以上に、レタスが瑞々しくて、食べたい!!!という気持ちが、
抑えきれなくなったのが正直なところでしょうか...
箱を開けてすぐに
娘と2人でレタス1玉、バリバリいただきました。
いくらでも食べられちゃいますよ。^^

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今回は、同梱されていました
キューピーノンオイルごまと香味野菜
を使ってみました。
お醤油ベースのドレッシングで、
ごまとしょうが・みょうがなど香味野菜がたっぷり入っています。
ノンオイルなんですけれど、そんな感じはしなくて
香ばしいごまの風味、濃厚なごまの後味がわたし好み。^^

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今回はそのままいただきました。

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レシピブックも同梱されていましたので...

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次回はこちらの中から作ってみたいと思います。^^

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レタ助のシールと...

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マスコット。^^
ありがとうございました~♪
これからも応援しています~♪

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by oyasaidaisuki | 2013-08-30 10:36 | モニター&イベント。

Nadia★旬のレシピに掲載していただいています。

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1週間のご無沙汰です~♪
今週は多忙のため更新が出来ませんでした。<(_ _)>
今週も今日1日、Nadia旬のレシピに掲載していただいています。
こちらからご覧下さいね。

天塩やきしおdeかぼちゃのフライパンソテー。

by 篠原 純子。

調理時間:20分。
夏野菜のかぼちゃをじっくり焼き、天塩やきしおで甘みを引き出した、焼くだけの簡単レシピです。"Simple" is "best"です。ヽ(^o^)丿


冬至にかぼちゃを食べると元気に過ごせる...
ということから、冬野菜のイメージの強いかぼちゃですが
実はかぼちゃは夏野菜なんです。
国産のかぼちゃは夏から秋くらいまで市場に出回り
11月あたりから国産かぼちゃが品薄になる頃に
輸入かぼちゃが主流になります。
またかぼちゃは保存がきくので
冬場には夏に収穫したかぼちゃが流通するようです。
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おやつレシピ募集中です~♪

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by oyasaidaisuki | 2013-08-10 06:04 | 掲載されたもの。

長野県産きのこを使った簡単レシピ大募集。

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現在Nadiaでは、
長野県産きのこを使って簡単レシピを考えて下さる
モニター募集中です。
どなたでも応募できますので、みなさん参加してくださいね。
応募はこちらからどうぞ。
HPはこちら...
プレゼントキャンペーン中です。

わたしはもう応募しました!!

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長野県はきのこの生産量、日本一です。
全国で初めて人工栽培に成功したブナシメジをはじめ、
独特の歯ごたえが人気のエノキタケ、
ぬめりに栄養があるナメコは、全国一の生産量を誇ります。
クリーンな栽培システムの中で、
年間を通じて高品質で栄養価の高い様々なきのこを栽培しています。

クリックすると写真は大きくなります。


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なめこって...あまり見かけないので...
今回応募して使ってみたいと思っています。

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我が家では2番目によくいただくのがえのきです。
お肉でぐるぐる巻きにして焼いたり、炒めてみたり...
今回は天ぷらにしてみたいです~♪

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ぶなしめじ...
娘は小さい頃に食べられなかったのですが
今では大好きなきのこです。
我が家では炊き込みご飯に使います。

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そして我が家で一番いただいているのがエリンギ。
大好きで家にない時は必ず買ってしまいます。
焼いても、炒めても茶碗蒸しに入れても...
何にでも使いやすいです~♪

どなたでも応募できますので、みなさん参加してくださいね。
応募はこちらからどうぞ。

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こちらも受付中です~♪

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わたしは、さつまいも白玉で参加中。
夏休みに子どもと食べたい おやつコンテスト
関連記事はこちら。


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by oyasaidaisuki | 2013-07-26 12:49 | モニター&イベント。

Nadia☆佐賀県アスパラで作るアイデアメニュー募集中。

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ただいまNadiaでは、
アスパラモニター募集中です。

どなたでも参加可能です。
おいしい佐賀県アスパラを使った簡単レシピを
投稿してみませんか??
*写真はクリックするとすべて大きくなります。
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佐賀県産アスパラガスは『ウェルカム』という品種。
穂先の開きが他の品種に比べ小さく、
適度な歯ごたえと柔らかさを兼ね備えた自慢の逸品です。

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アスパラガスには、ビタミン類アスパラギン酸というアミノ酸が含まれており、
新陳代謝を高め疲労回復や免疫力アップに効果があるといわれています。

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どなたでも参加できますので、
お気軽に参加してください。
そして簡単ないつものアスパラレシピを
投稿してくださいね。

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ついでにお知らせです。
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by oyasaidaisuki | 2013-07-12 00:05 | モニター&イベント。

なすび記念日プレゼントイベント開催中。

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明日はなすび記念日です。
今熊本県青果物消費拡大協議会ではイベント開催中です。
わたしも応募しました~♪あたるといいな~。
みなさまもぜひ参加してくださいね。
実はのヘッダーのお菓子の写真は、
2つともなすを使ったお菓子です。
なす、大好きです!!

●ご応募期間:平成25年4月13日(土)~平成25年4月30日(火)迄
●当選者数:10名様
●ご応募方法:ご応募ボタンから応募フォームを開き、
  必要事項をご記入の上、送信して下さい。
●ご当選者の発表:賞品の発送をもって発表に替えさせていただきます。

詳細はこちらからどうぞ。 
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by oyasaidaisuki | 2013-04-16 11:52 | モニター&イベント。

日本きらり★『〈徳島県・木頭いのす〉柚子果汁』vol1。

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『〈徳島県・木頭いのす〉柚子果汁』
を使ってみました。
徳島県・那賀町(旧木頭村)は、
知る人ぞ知るゆずの名産地。
木頭いのすでは、無農薬・無化学肥料で育てた特別栽培ゆずを
収穫したその日のうちに一個ずつ丁寧に手しぼりしています。
もちろん、ゆず果汁に添加物や保存料、着色料などは使用されておらず、
柚子果汁本来の風味や成分を損なわないよう熱処理加えていません。

木頭いのす

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手搾り、非加熱。手間がそのまま風味に。
木頭ゆずは、環境条件に恵まれた土地で育っていることは確かです。
ですが、木頭いのすの作るいのす(ゆず果汁)が
きらりとひかる理由はまた別のところにあります。
市場で流通する柑橘果汁のほとんどは作業効率と大量生産を優先し、
機械搾りにより作られています。
また、酵母が生きていると、常温流通できない
(酵母が発酵するスピードが早まるため、
びんの蓋が飛ぶことがある)ため加熱をします。

木頭いのすがずっと続けているのは、限りなくシンプルで、アナログな“製法”。
しかし、この恐ろしく手間のかかる工程を行なうことで、
酵母の生きる、香りと酸味豊かなゆず果汁となるわけです。
生産量は限られてしまいますが、採れたて搾りたての、
現地の味をそのままに伝えたい。
そんな想いにより、昔ながらの「手搾り」「非加熱」を続けています。
以上HPより引用。


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本当にいい香りのする綺麗な柚子です。
はやく食べちゃわないともったいない!
そう思いました。ヽ(^。^)ノ

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柚子=和食
というイメージが強いのですが...
きっとそんなことはないだろうと思っている私です。
柚子そのものを使ったお料理と果汁を使ったお料理を
これからアップしていきたいと思います。
お楽しみに~♪

つづく...。

詳細はこちらをご覧くださいね。


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by oyasaidaisuki | 2013-03-23 20:26 | モニター&イベント。

野菜王国くまもとのいちご*ひのしずく*

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ちょっと前のことですが、野菜王国くまもとHPで行われていました
「いちごプレゼント」企画に応募しておりました。
そうしましたら...
何と!当選いたしました。ヽ(^o^)丿
そして本日、こんなにりっぱな苺が
届きました~♪

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ご当選のお知らせ・くまモンシール・ひのしずくの説明書が
入っていました。
くまモンシールあとで掲載しておきますね。
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掲載しました。かわいすぎ~♪

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箱から出して、じっくり見ちゃいました。
大きいしつやっつや。
いい匂いがします。

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「ひのしずく」とは「熊本=水がきれいというイメージと
みずみずしいいちごのイメージ」をあわせて付けられた名前で、
豊富できれいな水に恵まれた熊本と
いちごの新鮮なイメージが込められています。

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「ひのしずく」の特徴は...
熊本県が新たに育成したイチゴのオリジナル品種は実が大ぶりで
鮮やかな赤色、甘みが強くジューシーで酸味が少ないのが特徴です。
12月上旬から5月頃まで出荷されます。

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本当に大きいです。
そして鮮やかな赤色で、はやく食べたいと思ってしまいます。
甘いいい香りがします。

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切ってみると、中はこんな感じです。
口当たりが優しく、甘くジューシーです。
一度食べると、また食べたくなりますね。
どちらで購入できるんでしょうか??
ご存じの方教えてください。
<(_ _)>

熊本県青果物消費拡大協議会フェイスブック

フェイスブックイベント開催中です。
〆切りは2月28日です。
プレゼントはお野菜とくまモンメモ付箋です。
みなさん応募してくださいね。




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by oyasaidaisuki | 2013-02-24 23:36 | モニター&イベント。

自家製フルーツブランデーレシピコンテスト応募vol4。

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先日作ったへべすのフルブラ
お洒落なドリンクを作ってみました。

≪材料&分量:1人分≫
へべすのフルブラ…大さじ1杯
アップルタイザー…80~100㏄
(お好みで調節してください。)
へべすのスライス…1枚

≪作り方≫
フルブラとアップルタイザーを混ぜて、へべすのスライスを飾る。


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綺麗な色と爽やかな香りのフルブラドリンクです。
もちろん飲みやすい&旨し。
お試しくださいね。ヽ(^。^)ノ

自家製フルーツブランデーの料理レシピ
自家製フルーツブランデーの料理レシピ




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by oyasaidaisuki | 2012-10-11 11:22 | モニター&イベント。


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