sweet pepper cafe


しのはらじゅんこです。
by sweet pepper
リンク。
e0152132_11262026.gif
*レシピ・画像・テキスト
すべての著作権は
しのはらじゅんこに
属します。*

プレママ&ママへ。
お気に入りのサイト。
掲載記事。
e0152132_19103215.jpg
*Flickr*お弁当*
こんだてnote
検索
タグ
ブログパーツ

タグ:パン&お菓子。 ( 21 ) タグの人気記事

【日本で唯一のケーク・サレ専門店】カフェ・ド・ヴェルサイユvol4。 oishii

e0152132_20152621.jpg


前回の続きです。
目黒のお店に伺った際、いただいたケークがわたし好みだったので
“ケークオランジェ”&
“イチゴとホワイトチョコの塩バニラケーク”を購入して帰りました。

e0152132_2016352.jpg

こちらはオレンジの風味たっぷりのデザートケーク
“ケークオランジェ”です。

e0152132_20164354.jpg

こちらはイチゴの風味とホワイトチョコがベストマッチのデザートケーク
“イチゴとホワイトチョコの塩バニラケーク”です。

e0152132_20171698.jpg

材料はこちらをご覧下さいね。

e0152132_20174855.jpg

こんな風に2種類をいただきました。
切り口に材料のホワイトチョコやイチゴ、オレンジが見え隠れ。
食感はしっとり。
ラム酒が含まれているので、甘すぎない大人のケークです。
他のデザートケークはどんなお味なんでしょ??
気になりますねー。(^_-)-☆

塩ケークの記事はこれでおしまいです。

e0152132_18294724.gif

なお今後は下記の場所で催事出店予定。

(1)5月16日(水)~5月22日(火)
伊勢丹府中店 ヨーローッパフードフェア B1食品売り場


【日本唯一の専門店】東京 中目黒の当店へご来店で
ケーク・サレ1本プレゼント! ←参加中


日本で唯一のケーク・サレ専門店 カフェ・ド・ヴェルサイユ

e0152132_20532459.gif


e0152132_20184393.jpg

目黒のお店に伺った際に、スープの作り方を教えていただきました。
家で色々なバージョンを作って楽しんでいました。
今回その中の1つを掲載します。

≪材料&分量…2~3人分≫
玉ねぎ…小1/2個…千切り
じゃが芋…小1/2個…小さめの拍子木切り
キャベツ…げんこつ大…ざく切り
ベーコン…2枚…5mm幅に切る
スナップエンドウ…1パック…洗ってスジを取り除き斜めに半分に切る
オリーブオイル…大さじ1
コンソメ…1袋
水…500㏄程度
塩・こしょう…適量

≪作り方≫
①フライパンを熱して、オリーブオイルを入れスナップエンドウ以外の材料を炒める。
②玉ねぎがしんなりするくらいまで炒めたら鍋に入れて、更に水・コンソメを入れて
火にかけ沸騰するまで煮る。
③②沸騰して更に5分ほど火にかけ、最後にスナップエンドウを入れ、30秒ほど煮たら出来上がり。
④塩・こしょうで味を調えて器に盛り付ける。

e0152132_20192080.jpg

この日は、ピザと一緒に頂きました。

e0152132_20194866.jpg

セゾンファクトリーの飲むお酢と一緒に。^m^

e0152132_20202683.jpg

がっつりいただいている娘です。


ランキングに参加しております。
ぽちっ!と、応援よろしくお願いいたします。
e0152132_153852.gif
e0152132_7212729.gif
にほんブログ村 グルメブログ フードアナリストへ
にほんブログ村
[PR]
by oyasaidaisuki | 2012-05-13 21:17 | モニター&イベント。

Pasco 『おうちパン工房』冷凍パン生地の詰め合わせセットvol2。

e0152132_0311668.jpg


前回の続きです。
今回はブリオッシュメロンパンです。
ブリオッシュメロンパンは前夜から冷蔵庫で解凍をしておきました。
目安は8~12時間。

e0152132_0315331.jpg

解凍完了写真です。堅さが取れて、冷たさもそこそこになりました。

e0152132_0321925.jpg

さっそく、オーブンの醗酵機能を使って醗酵開始。

e0152132_0325331.jpg

30℃で50分。

e0152132_0332678.jpg

完了!目安は醗酵前の1.5倍。
上の模様が少し割れていい感じに醗酵しています。
結局、50分+5分くらい様子をみました。

e0152132_033565.jpg

それからオーブンへ。170℃で14分。
今回も待ちきれず、オーブンの前でうろうろ...。
今回も我が家のオーブンは少し早めに焼きあがりました。
170℃で12分くらいです。

e0152132_0342636.jpg

完成~。
大好きなメロンパンがこんなに簡単に出来上がりました。
感激です。


e0152132_0345890.jpg

さっそくいただきました。
お昼ごはん前だったけれど...
焼き立てを逃さずにいただいちゃいました。
またしても、いい匂いにつられて、我が家の住人は全員集合!
みんな美味しいものが好きですからね。
みんなでいただくともっと美味しいですから。(^O^)/

e0152132_035598.jpg

感想は、表面はサクサク。そしてなんだか軽い食感。
たまにいただくメロンパンはもう少し濃厚な感じ。
どちらも好きだけれど、おいしいプラスヘルシーな
Pascoのブリオッシュメロンパン!いいかもです。
市販のメロンパンのカロリーです。
見てね。

ブリオッシュメロンパンのカロリーは315kcalです。
みなさんもいかがですか?

次回は最終回。
ミニクロワッサンです。
つづく...

つづきはこちらからどうぞ。

おうちパン工房HP

Pascoファンサイトファンサイト参加中

敷島製パン株式会社


ランキングに参加しております。
ぽちっ!と、応援よろしくお願いいたします。
e0152132_153852.gif
e0152132_7212729.gif
にほんブログ村 グルメブログ フードアナリストへ
にほんブログ村
[PR]
by oyasaidaisuki | 2012-04-17 08:28 | モニター&イベント。

Pasco 『おうちパン工房』冷凍パン生地の詰め合わせセットvol1。

e0152132_231512.jpg


Pascoのおうちパン工房の商品が届きました。

e0152132_19171984.jpg

箱は上の写真の通り、白地に元気カラーのオレンジ色で
ブランド名が記されたわたし好みのかわいいもの。
まずは箱で喜び...
e0152132_1922022.jpg

すぐさま箱をオープンして...
商品を見て、そのパッケージとかわいい風貌に
再び喜んでしまいました。
この時点ですでに満足してしまう感じです。
だけどまだ、作っていないし、食べてもいないんですけどね。

e0152132_1925866.jpg

梱包されてきたのは、ブリオッシュメロンパン。

e0152132_193379.jpg

国産りんごのアップルパイ。

e0152132_1941216.jpg

ミニクロワッサン。

*すべて写真付きの詳細な作り方とポイントが書かれた説明書が付いています。
説明書通りに作れば、初心者の方でもお手軽に
パン屋さんと同じパンが焼けますよ。*

e0152132_1945044.jpg

今回は発酵のいらない国産りんごのアップルパイを作ってみました。
まずは、解凍。
お皿などに生地を並べ、表面が乾燥しないようにラップなどで覆います。
と、書かれてありましたので、お気に入りのお皿に並べ...

e0152132_1952973.jpg

ラップをして様子を見ることに。

e0152132_196470.jpg

30分くらい経過したところで、ぺティナイフで切り込みを3本ずつ入れます。
順調!順調!
日曜日の朝ご飯に頂きますからね。
失敗すると朝ご飯が無くなります。(T_T)
責任重大です。

e0152132_1963914.jpg

そしてラップをして、更に生地の冷たさが無くなるまで解凍。
結局1時間半くらいかかりました。

e0152132_1971495.jpg

つやを出すために溶き卵(卵黄)を塗り...

e0152132_1984795.jpg

後は、200℃に温めておいたオーブンで23分くらい焼くだけです。

e0152132_1992629.jpg

焼きあがりが待ちきれなくて、ずっとオーブンの前に。
すると、パイ生地とりんごの甘~い香りとともに
むくむくむく...と膨らんで参りました。
我が家のオーブンは多少火力が強いのか??
20分くらいでいい感じに焼き上がりました。
大成功!明日の朝、いただきます~。(*^^)v

e0152132_1910327.jpg

こんなに膨らみました。
表面はサクサクした感じ。
つぶさない様に、優しく持って移動しました。

e0152132_19103812.jpg

表面はつやっや。
中身は熱々で、りんごのいい香りがしています。

e0152132_19111234.jpg

この写真を撮り終わった頃...
なんと!我が家の住人が匂いにつられて全員集合してしまいました。
明日の朝ご飯に...なんて説明はもはや通用せず...
3人でしっかりいただいてしまいました。
サクサクパイ生地と熱々、とろ~りリンゴのぺーストが
やっぱり今食べて正解だったと思わせたことは言うまでもありません。

e0152132_20122215.jpg


家で作ることは絶対に不可能だと思っていたパン屋さんのパン。
もちろん、時々料理教室に出掛けたり、家でパンを焼くことはありますが
こんなレベルの焼き上がりになることは1人では奇跡に近いかも?(@_@;)
通販で入手できるおうちパン工房のパン生地。
きっと大ブレイク間違いなしでしょうね。

おうちパン工房HP

e0152132_19114724.jpg

ブリオッシュメロンパンとミニクロワッサンは...
夜中から冷蔵庫で解凍して、
日曜日の朝、発酵からスタートすることにしました。
つづきはこちら。

Pascoファンサイトファンサイト参加中

敷島製パン株式会社


ランキングに参加しております。
ぽちっ!と、応援よろしくお願いいたします。
e0152132_153852.gif
e0152132_7212729.gif
にほんブログ村 グルメブログ フードアナリストへ
にほんブログ村
[PR]
by oyasaidaisuki | 2012-04-14 23:53 | モニター&イベント。

ABCのクリームパン。

e0152132_22114370.jpg


ABCのクリームパン。...つづきはこちら。
[PR]
by oyasaidaisuki | 2012-03-22 23:29 | お料理教室。

ABCのシュトーレン。

e0152132_21102042.jpg


More
[PR]
by oyasaidaisuki | 2012-03-15 21:33 | お料理教室。

塩麹でオニオンパン。

e0152132_235232.jpg


More
[PR]
by oyasaidaisuki | 2012-03-13 23:32 | パン&お菓子。

ガンヨボウショップの『粉こんにゃく』でアップルパン~♪

e0152132_2218230.jpg


More
[PR]
by oyasaidaisuki | 2011-11-04 00:29 | モニター&イベント。

審査会議の間に、神戸屋ダイニング 東京国際フォーラム店でしばしブレイク。

e0152132_23511760.jpg


More
[PR]
by oyasaidaisuki | 2011-09-21 00:42 | パン&お菓子。

「スイーツのチカラで笑顔を広げるプロジェクト」

e0152132_11294970.jpg


More
[PR]
by oyasaidaisuki | 2011-09-12 11:39 | お知らせ。

たいやき*たつみや*。

e0152132_110998.jpg


More
[PR]
by oyasaidaisuki | 2011-09-11 11:45 | お気に入りのお店。


記事ランキング
画像一覧
最新の記事
カテゴリ
以前の記事
その他のジャンル